ヨッゲさんが実演するスウェーデンのナイフグリップ

ヨッゲ・スンクヴィストさんによるスウェーデンに伝わる伝統的なナイフグリップの実演動画集です。ナイフグリップを1～2つずつ、各5～10分前後の動画で紹介してくださってます。

英語ですが（字幕も英語なら出ます、時々不正確ですが💦）、スウェーデン人のヨッゲさんは話し方がゆっくりなので、比較的わかりやすいかと思います。

ヨッゲさんはお父さまのヴィッレさんに4歳のときからナイフグリップを教わってこられて、それをプロの木工家としては2018年の時点で35年間、実践してこられています。

後半にはスプーンのさじ面を彫るためのフックナイフ（スプーンナイフ）のグリップ、その後には砥ぎとストロッピング、そしてバターナイフ、料理ヘラ、お箸のつくり方の実演も。